Cà phê được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng, nhưng việc thêm đường có thể làm mất đi lợi ích này.

Việc bổ sung cà phê vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc phải các bệnh như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư. Các nhà nghiên cứu cho rằng, lợi ích này có thể đến từ việc caffeine trong cà phê kích thích quá trình trao đổi chất, giúp duy trì trọng lượng cơ thể ở mức cân đối.

Cả cà phê chứa caffeine và không chứa caffeine đều chứa các hợp chất tự nhiên gọi là axit chlorogenic, được cho là có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nghiên cứu được đăng tải trên một tạp chí y khoa uy tín cho thấy những người uống cà phê có tỉ lệ tử vong sớm từ mọi nguyên nhân thấp hơn, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và ung thư so với những người không uống cà phê.

Theo một tạp chí sức khỏe danh tiếng, uống cà phê đen mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ suy tim.

Hầu hết các nghiên cứu về ảnh hưởng của cà phê đều tập trung vào việc uống cà phê đen mà không thêm kem hay đường. Những phụ gia này có thể làm giảm lợi ích sức khỏe của cà phê.

Một nghiên cứu công bố gần đây trong một tạp chí dinh dưỡng Mỹ chỉ ra rằng mặc dù cà phê nói chung có liên quan đến việc giảm cân, nhưng việc thêm đường vào cà phê lại dẫn đến tăng cân.

Mối Liên Hệ Giữa Cà Phê và Giảm Cân

Một nghiên cứu đã khảo sát mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê, các chất bổ sung và sự thay đổi về cân nặng trong suốt hơn 20 năm. Người tham gia ghi lại trọng lượng và lượng cà phê, kem, đường họ tiêu thụ cứ mỗi bốn năm một lần.

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tăng cường tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm cân trong chu kỳ bốn năm đối với cả nam và nữ. Tuy nhiên, việc thêm một lượng nhỏ đường vào cà phê lại gây ra tăng cân, trong khi việc thêm kem không có tác động đáng kể.

Cần lưu ý rằng nghiên cứu này không thể hiện đầy đủ cho toàn bộ dân số; người tham gia chủ yếu là những người làm việc trong ngành chăm sóc sức khỏe ở Mỹ.

Cách Thưởng Thức Cà Phê Giúp Giảm Cân

Một chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mối quan hệ giữa thực phẩm và trọng lượng là phức tạp với nhiều yếu tố ảnh hưởng. Ngay cả khi có những nghiên cứu lớn, việc kết luận về một loại thực phẩm cụ thể không hề đơn giản.

Cà phê có thể là sự bổ sung tốt cho chế độ ăn uống giảm cân, nhưng việc thêm đường lại không có lợi.

Chuyên gia giải thích rằng đường, một loại carbohydrate đơn giản, được cơ thể chúng ta chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng (calo). Đường không gây cảm giác no, dễ dẫn đến tình trạng ăn quá mức và có thể gây tăng cân.

Thay vì thêm đường, chuyên gia khuyến nghị sử dụng các loại gia vị như quế hoặc một số loại kem không chứa sữa để thưởng thức cà phê.